Schlemmen im Gewölbekeller

14. Oktober 2024
von Anna Hoffmann

Wolltet Ihr schon mal in einem alten Gewölbekeller ein 4 Gänge-Menü genießen? Dann ist Schlemmen im Gewölbekeller die richtige Veranstaltung für euch!

Genießt in gemütlicher Atmosphäre bei Kerzenschein unsere kulinarische Vielfalt mit passenden Weinen von uns. Lasst euch von diesem einzigartigen Ambiente verzaubern!

Der Abend startet am 31.10.2026 und am 05.12.2026 um 18:00 Uhr in unseren historischen Gewölbekeller in der Rheinstr. 5. Anmeldungen werden gern ab August 2026 entgegengenommen!

Nähere Informationen zum diesjährigen Menü erhaltet Ihr ab Oktober!

Die Mindestteilnehmer Zahl für Schlemmen im Gewölbekeller sind 15 Personen. Wenn sich weniger Anmelden werden wir euch gern einen Platz in unserem Gutsausschank reservieren, welcher dann als alternative zu Schlemmen im Gewölbekeller geöffnet sein wird.

Aktuelles aus dem Weinberg: das Gipfeln

1. August 2022
von Anna Hoffmann

Bei dieser Arbeit, welche jetzt in den Sommermonaten stattfindet, werden die Spitzen der Triebe abgeschnitten. Das macht man nicht nur, weil die Triebe zu lang werden und aus der Reihe herausragen und da bei maschinellen Arbeiten beschädigt werden können, sondern aus einem ganz essenziellen Grund.

Nach dem Austrieb steckt die Rebe Ihre ganze Energie in das Wachstum in die Höhe. Durch das Kappen der Triebspitzen geht die Energie für das Wachstum in die Ausbildung der Trauben. Der Zeitpunkt des Laubschnittes ist von Jahr zu Jahr unterschiedlich.

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