Bei dem Biegen wird der Trieb, der beim Rebschnitt angeschnitten wurde, herunter gebogen und am untersten Draht von dem Drahtrahmen befestigt.
Dies ist notwendig, da die Rebe ein Lianengewächs ist, das führt dazu, das sie die Knospen, die am weitesten oben sind, bevorzugt mit Nährstoffen versorgt und diese somit am besten ausgebildet werden. Da beim Biegen aber alle Knospen auf eine Höhe gebracht werden, werden alle Knospen gleich gut mit Nährstoffen versorgt und wachsen somit gleichmäßiger.
Auch beim Biegen gibt es ähnlich wie beim Rebschnitt verschiedene Arten. Am weitesten verbreitet ist der sogenannte Halbbogen und der Flachbogen. Wir verwenden in unserem Weingut am häufigsten den Halbbogen.